海底捞的经营哲学
在京东选书为了满减凑单入了这本《海底捞的经营哲学》，和《飘》不同，这本书比较薄，全书只有200页，很快就看完了，但是内容涉及到了海底捞的方方面面，，当然这也就导致这本书不可能对每个方面都说得很细致。下面是这本书的大致提纲：
起源
海底捞的起源有其必然性也有其偶然性。从必然性来看，2000年以后中国经济快速发展，人民生活日益富裕，有足够的资本投入在高品位高质量的餐饮产品。符合传统文化同时保证品质、服务优质的海底捞火锅才得以从各大餐饮品牌中脱颖而出。从偶然性来看，创始人张勇在创业初期非常注重每位到店的客人，尽管火锅的味道没有多大的优势，但是结账时客人总是在称赞，张勇当时就认为是他的服务赢得了客人的认可。于是，海底捞以服务起家，有了自己标准的接待动作：右手抚心，腰微弯，面带自然笑容，左手前伸请客人进店。这就类似于苹果掉在牛顿的头上之后发现了万有引力定律。
定位
有良好的定位才能有良好的开端，才是成功的一半。定位是一种营销战略理念，无论是一个国家，一个企业还是一个个人，为了获取成功都必须自我经营，自我推销，因而也都会有一个准确定位的问题。但是多数想要创业的人或者团队都只有一个不具体的想法，也不清楚自己到底想达到什么样的成就。每天都在各种不切实际的空想中度过。
准确进行市场分析是成功进行定位的基础。若心中决定做好一个项目，应该大胆付诸实行。而付诸实行的第一步不是立刻投资，也不是立刻动手做某件具体的事情。而是先做调研和资料搜集，需要严谨的可行性报告。
需要认清自己，选择好起步的规模：有些投资者有强大的经济基础，他们的起点就会很高，可能会加盟一些品牌连锁店。还有一些人是中等投资人，比如说一个在大公司上班的人，且通常有教育基础，懂得钱滚钱的投资手法，通常这类人都有一些闲钱，其能力足以创业。但这类人所有的钱还不足以开公司，他们可开一家精致的中小型的店。
至于没有多少资本创业的人，还是得好好工作，毕竟工资是最稳定的现金流。当然顺带玩下股票也是一个不错的投资手段。
关于如何定位这个问题，主要是需要把握顾客最迫切的需求。这就涉及到了产品卖点的三个具体的方面：
- 解决用户的痛点
- 满足用户的爽点
- 迎合用户的痒点
关于这三个方面具体的含义以及每个方面要怎么做，可以参考文章底部的知乎链接。我第一次了解到这个概念是洋神在2018年公司年会上的产品讲述。
发展
基于定位，一步一个脚印向前开进，同时不断丰富产品的卖点。从切入时的一个方面，慢慢满足上面的提到的两到三个方面，牛逼的产品是可以同时满足三个方面的。因此在发展阶段可以做这几件事情：
- 基于产品卖点打开突破口
- 会搞事情，玩点新花样
- 多点想象力（后话）
管理
结合海底捞的管理和日常工作经验，可以具体到以下几点：
平等文化：比如阿里的花名和麦当劳的直呼其名
为员工解决后顾之忧：钱给够
让员工工作舒服且有成就感：在保证项目进度的情况下，适当的下发一些有成就感的任务
权力下发：管理者需要懂得放权
明确公司目标，并制定公司OKR，具体到团队OKR，个人OKR
学会激励员工：项目挑战包其实挺有用，虽然多数公司是没有的
用人不疑，疑人不用：工程师文化的团队的一个显著特征就是放权给员工（比如程序员）
工作周报和月报这些都是不错的督促手段
最后
世界上只有一个海底捞，照搬海底捞的模式再造一个海底捞是不太现实的，一个行业的蛋糕就那么多，用相同的模式在同一个行业并不会增加蛋糕的总量，而只是在和海底捞抢蛋糕而已，这样大概率是抢不过的。
但是所有的模式本质其实都是方法论，将这些方法论搬到一个蛋糕尚且不那么大的行业，这种复制又是可行的。
最后以泰戈尔的一句诗结束此篇：
只有经过地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量；
只有流过血的手指，才能弹出世间的绝唱。
参考：